Jumat, 02 Desember 2011
Seni Menakjubkan Dari Secangkir Kopi
.yuhu...
Latte Art adalah seni membuat pola atau desain di permukaan susu. Ahli pembuat seni ini disebut barista [italian: pelayan bar]. Biasanya seni ini dituangkan diatas media kopi. Berikut beberapa seni Latte, hehhe..jadi g tega minum
Resep Wafel Belgia
Wafel Belgia adalah wafel yang terenak di dunia! Walau hampir mirip dengan wafel biasa, namun wafel ini lebih crispy dan lezat karena adanya ragi (yeast). Berikut ada resep untuk membuatnya, kalian mesti coba!
Untuk resep wafel Belgia yang dasar, kita akan memerlukan:
3 ¼ cangkir (500 gram) tepung terigu
1 sachet (7 gram) ragi kering / fermipan
4 telur
Susu sapi murni (Bisa dicamput air mineral supaya tekstur wafel lebih lembut)
250 gram mentega
Gula vanilla
Garam
Minyak
Bahan sudah lengkap? Bagus! Sekarang kita akan mulai membuat wafel Belgia dalam 9 langkah mudah!
1. Ambil secangkir susu dan panaskan hingga suam-suam kuku, lalu campur dengan ragi / fermipan. Sekarang kita bisa meninggalkan susu campur ragi itu untuk sementara.
2. Panaskan mentega, tapi segera hentikan begitu mentega sudah cair, jangan panaskan sampai berlebih (atau bahkan menggosongkannya!), karena rasanya akan menghilang.
3. Pisahkan kuning telur dengan putih telur. Kocok putih telur hingga menjadi busa / salju.
4. Sekaang ambil baskom yang SANGAT BESAR, masukkan semua tepung, gula vanilla (1 sachet) dan sedikit garam. Buat lubang di tengah-tengah adonan tepung dan isi lubang itu dengan mentega cair, susu yang sudah dicampur ragi, dan kuning telur.
5. Campur semuanya sambil dengan pelan-pelan ditambahi susu (dapat dicampur dengan air kalau mau). Semuanya harus dicampur dengan merata sampai tidak ada sedikitpun gumpalan. Mungkin kau bertanya, seberapa keras adonannya? Seberapa banyak susu? Adonannya harus keras, pikirkan pancake, dan adonannya harus jadi lebih keras dari itu.
6. OK, sekarang dengan pelan-pelan, campur busa dari putih telur ke dalam adonan… dan… STOP! Cukup mencampurnya.
7. Mungkin sekarang kalian sudah kelaparan, namun bagian tersulit dari resep ini baru akan dimulai – tinggalkan adonannya dalam suhu ruangan dalam jangka waktu yang lama. Seberapa lama? Hingga volume adonan berkembang menjadi dua kali lipat atau bahkan tiga kali lipat! Aku sudah mengingatkanmu untuk memakai baskom yang SANGAT BESAR. Kalo kamu sedang terburu-buru, ya tunggulah sampai 1 jam. Tapi jika kamu bisa, buat adonan wafel di malam hari dan tinggalkan adonannya semalam penuh sampai besok.
8. Gunakan minyak untuk melicinkan alat pembuat wafel (yang harus sangat panas! Panas! Panas!) supaya wafelmu tidak lengket. Tuangkan adonan di alat pembuat wafel, bakar hingga menjadi coklat keemasan.
9. Beri topping yang kau suka (maple syrup, es krim, berry, pisang, madu, dst…), dan nikmati wafel Belgiamu! ^^
Aku jamin jika langkah-langkah ini kau jalani dengan tepat, maka rasa wafelmu akan menjadi tiada tandingannya! Try it at home!
Macam Macam Es Krim Magnum
tentu saja, hampir semua orang tau, es krim magnum yang super mahal dengan rasa yang menajubkan, es krim yang dilapisi coklat belgian dengan berbagai rasa itu mantab, tapi sayang saya belom perna makan Magnum :(
dan apakah anda tau? di Indonesia hanya ada beberapa jenis magnum yang ada, langsung aja cekidot
Magnum GOLD (limited edition)
Magnum limited edition, es krim vanilla yang dilapisi dengan coklat keemasan yang tampak menggoda untuk dicoba.
Magnum Mint
Dingin!! kata yang tepat untuk menggambarkan magnum jenis ini.
es krim vanilla mint dilapisi dengan coklat yang sama seperti yang ada di magnum classic.
Magnum Almond (ada di Indo)
Magnum jenis ini juga suka aada di alf*mart or ind*maret, dengan harga yang sama dengan magnum classic belgian chocolate.
potongan potongan almond di bagian lapisan coklatnya terasa begitu khas! siapa yang mau???
Magnum Double Caramel
Rasa vanilla di es krim ini tetap sama seperti magnum yang lainnya. yang membedakannya hanya 1. lapisan coklat diluarnya. itu DOUBLE!
bagian dalam dilapisi coklat karamel yang menggiurkan dan bagian luarnya dilapisi lagi dengan coklat magnum yang ngebuat kita melting
Magnum Classic (ada di Indo)
Nah, siapa coba yang ga tau magnum jenis ini?ini biasa dijual di ind*maret or alf*mart dengan harga 10rb saja.
es krim vanilla ini dilapisi dengan belgian chocolate yang ngebuat orang pasti pengen makan ini lagi dan lagi.
Magnum Ecuador Dark
Magnum yang mempunyai ciri khas di bagian lapisan luarnya. yaitu terbuat dari kandungan kakao 62% yang membuat warnanya paling gelap diantara jenis magnum yang lain
Magnum Temptation Almond and Caramel
kombinasi es krim vanili dengan potongan almond California serta saus karamel yang lembut lalu dilapisi coklat Belgian di sekitarnya.
Magnum Temptation Chocolate
Es krim coklat yang diperkaya dengan saus coklat mewah dan berlimpahnya potongan coklat putih juga potongan brownies dan tak lupa di bagian luar dikelilingi oleh lapisan coklat yang yummy
Magnum White
Magnum yang 1 ini perfect banget bagi yang ga suka sm coklat milk or dark. Es krim vanilla ini disiram begitu saja dengan coklat leleh warna putih. woow! siapa coba yang ga mau?
Magnum Mini's
Magnum yang berukuran setengah dari magnum biasa ini sangat menggoda dengan 3 rasa yang ditawarkan, ga cukup 1 kan?
Acorn Squash Soup with Swiss Crostini
There’s nothing I love more during the cool fall months than cozying up to a bowl of hot, homemade soup. And this recipe from Sargento for a deliciously thick, spicy acorn squash soup topped with a crusty slice of toasted baguette and Swiss cheese is one of my early favorites for the soup-making season.
The texture of the soup is velvety and rich, but without heavy cream. Two tablespoons of butter is as sinful as this soup gets, and the rest is nutritious, wholesome, and absolutely scrumptious! Just microwave a whole acorn squash for 7 minutes, scoop out a bit of the soft center, and get making the super simple soup. Pour a portion back into the empty squash shell, top with a toasted baguette, and layer on a slice of Sargento Deli Style Sliced Baby Swiss cheese, which is the perfect size and creamy consistency for this mouthwatering soup. Broil the whole thing to create a nice, melty top and sprinkle with a bit of cayenne for presentation and a palate-pleasing flavor!
I know you’ll love this delicious meal idea just as much as I did, especially if you’re trying to keep warm on the snowed-in East coast. Regardless of the weather where you are, though, a warm, bubbling acorn squash soup is just what you need to enjoy a bit of the brisk fall season in a bowl!
Acorn Squash Soup with Swiss Crostini
Serves 4
Ingredients
1 large (1-1/2 to 1-3/4 lb.) acorn squash
2 Tbsp. butter or margarine
1/2 small onion, chopped
10 oz. chicken broth
1/4 tsp. nutmeg
1/8 tsp. cayenne pepper (optional)
1/4 tsp. salt (optional)
4 small slices Italian or sourdough bread (3 inches in diameter), toasted
4 slices Sargento® Deli Style Sliced Baby Swiss or Jarlsberg Cheese
Directions
Place whole squash on paper towel in microwave oven; cook on HIGH 4 minutes. Carefully turn over with pot holders; continue cooking 3 minutes more or until squash is barely tender when pierced with a knife. Let stand 5 minutes.
Melt butter in large saucepan over medium heat. Add onion; cook 5 minutes or until onion is soft, stirring occasionally. Cut squash in half; scoop out and discard seeds and membrane. Keeping squash shell intact, scoop out flesh, leaving 1/4-inch thick shell. Add squash pulp to onion mixture; cook 1 minute. Add chicken broth, nutmeg and, if desired, cayenne pepper and salt; bring to a boil. Reduce heat; simmer, uncovered, 10 minutes or until squash is very tender, stirring occasionally.
Transfer squash mixture to food processor and process until smooth, or whiz with an immersion blender until soupy; add more chicken broth to thin, if needed. Reheat soup on low heat until very hot, just a few minutes. Arrange squash shells, cut sides up, in ovenproof bowls; place bowls on baking sheet; fill with hot soup. Top with toast and cheese. Place under preheated broiler 5 inches from heat; broil 3 minutes or until cheese is melted and golden brown.
Grilled Chicken Sandwich with Avocado Relish
Grilled Chicken Sandwich with Avocado Relish
Serves 4
Sandwich
4 white or whole-wheat hamburger buns
4 boneless skinless chicken breasts, marinated (see recipe for marinade)
4 slices pepperjack or cheddar cheese
2 tomatoes, sliced
A few handfuls of spinach
Marinade for Chicken
¼ cup olive oil
1 tsp. salt
1 tsp. freshly ground pepper
1 tsp. chili powder
½ tsp. cumin
½ tsp. garlic powder
Relish
1 avocado, pitted and diced
1 cucumber, diced
1 tsp. lime juice
1 tsp. freshly chopped cilantro (I used dried)
1 tsp. crushed red pepper flakes
Salt and freshly ground black pepper
Combine all ingredients for marinade in a large bowl and whisk. Place chicken breasts into a plastic bag and pound flat. Add chicken to the bowl and marinade for at least 1 hour, or up to 24 hours.
For relish, toss avocado and cucumber with lime juice, chopped cilantro, and crushed red pepper. Mash together. Season with salt and pepper. Mix well. Refigerate up to 1 hour before use.
Preheat grill to full heat. Grill chicken for 2-3 minutes per side in direct heat. Lower heat to medium and grill for 5 minutes per side. Transfer to a plate, top with pepperjack cheese slices and cover with aluminum foil.
Slice tomato and arrange tomato and spinach on a plate. Spray the inside of hamburger buns with cooking spray and toast for 3 minutes, or until lightly brown.
Serve chicken on buns. Top with tomato, spinach, and relish.
How To: Make Vanilla Whipped Cream
During holidays and special occasions, I rarely remember squirting a fat dollop of Reddi-Whip onto my mother's delicious strawberry shortcakes and fruit pies. Why commit store-bought injustice against your own prized pie? Come on, now. You already know that freshly whipped cream tastes WORLDS better, so get out your beaters and get at it!
Making your own whipped cream involves three ingredients - heavy whipping cream, vanilla extract and powdered sugar. Those three things and ten minutes is all you need to make a big difference in your next dessert!
Vanilla Whipped Cream
Makes 2 cups
Ingredients
1 cup heavy whipping cream
1/2 tsp vanilla extract
1/4 cup powdered sugar
Directions
In a chilled, medium-sized bowl and using chilled beaters, beat cream until it begins to thicken. Add powdered sugar and vanilla, and beat until soft peaks form. Store in the refrigerator.
That is all there is to it! There are hundreds of variations that you can make for this basic recipe (add chocolate, orange flavor, lemon flavor, almond, mint… ), so feel free to get creative.
